随着生活水平的提高，越来越多的美食出现在大家的视野中，在饭店中可以见到王婆大虾、麻辣虾尾、蟹肉煲等等，其中鸡公煲尤受大家的喜爱，那么怎么制作鸡公煲呢？今天河南鸡公煲加盟厂家就给大家介绍下鸡公煲的做法：

1、将鸡腿斩成小块，鸡翅表面上各划两刀，放入容器中，加入适量的料酒、1大勺生抽、适量的白胡椒粉、适量鸡精，适量的葱姜，充分拌匀后腌制半个小时以上；
2、将洋葱切丝、芹菜切段、香菇切片，青红尖椒切段后备用，另准备适量的葱姜蒜；
3、油锅烧至6成热时放入花椒炒香，然后再放入葱姜蒜和干红辣椒爆香；
4、放入腌制好的鸡肉不停翻炒，直至鸡肉变白后，加入1大少生抽、1大勺豆瓣酱、1小勺老抽、1小勺醋和1小勺白糖；
5、继续翻炒，直至所有料汁都翻炒均匀后，倒入适量的啤酒，至鸡肉的2/3处即可，大火煮开再小火焖10分钟；
6、10分钟后放入芹菜段、洋葱丝和香菇片，继续翻炒后大火煮5分钟，再放入青红尖椒翻炒1分钟；
7、接着调入鸡精和香菜调味即可，可根据个人口味选择是否加盐；
以上就是小编给大家介绍的鸡公煲的制作方法，希望对大家有所帮助，还想了解更多的亲们，欢迎大家前来咨询访问，我们会及时给予您回复！