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说到火锅，大部分人都不陌生，而且也尤其喜欢吃火锅，冬天的时候经常会吃火锅，而且会有很多的配菜，那么为了吃得健康，怎么选择火锅的配菜呢，今天河南麻辣虾尾加盟厂家就给大家详细介绍下：
1、锅中可多放些蔬菜，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效；
2、吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜；
3、点红薯，我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡；
4、点一盘血，血是一种排毒食品，易被人体吸收，对人体非常好；
以上就是小编给大家介绍的如何选择火锅的配菜，希望对大家有所帮助，还想了解更多的亲们，欢迎大家前来咨询访问，我们会及时给予您回复！
