秋季指农历的7、8、9月，气温逐渐降低，空气干燥，顺应秋季的自然特性来养生，能起到事半功倍的效果。秋季是养生的大好时节，我们要抓住这段时间来帮助我们来补充夏季消耗的体能，除了增加运动量来锻炼身体以外，食补也是很重要的一方面。

虾类是高蛋白食物，肉质松软，易消化，含有丰富的蛋白质及镁磷钙等微量元素，海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。而秋天正是大量虾类下市的季节，趁鲜吃虾，便宜又美味，养生又营养。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，加上其肉质鲜美，做法多样，男女老少皆宜，因此也是日常生活中人们常吃的美食之一。

我们佰年王婆大虾用的虾是南美白对虾，鲜冻活虾！这个和普通冻虾还是有区别的，活虾速冻，能保证虾新鲜和口感，手感也比较好。如此鲜嫩的大虾，配上佰年王婆大虾特制的底料，我们做的是食不上火、味通南北、老少皆宜的特色香辣干锅和汤锅，在这天气渐寒的秋季，能吃上一锅又营养又美味的美食，想想就是幸福的。